DOCE MEMÓRIA

Doce e também terna memória, a merecer registo especial o lanche saboroso e bem tradicional, feito com o nosso doce de abóbora e queijo fresco, que nos deliciou a todos.

Também na alimentação é fundamental fugir à rotina. Por isso, um lanche assim, sem dúvida que merece este álbum especial para guardar e mais tarde recordar! 💗

PORQUE GOSTAMOS DE PARTILHAR

E para que possa experimentar, aqui fica a 

RECEITA

3kg de abóbora

1 colher de essência de baunilha

raspa de 1 limão

1 pau de canela

1,5kg de açúcar amarelo

Descascar e cortar a abóbora em pedaços. Num tacho envolver os pedaços de abóbora com todos os outros ingredientes, levar a lume brando e ir mexendo sempre durante 1h.
Quando a abóbora estiver bem cozida, passar a varinha mágica e fica finalizado, pode optar-se por não triturar e ficar com pedaços.

DOCE AROMA

Era o que se sentia por todo o lado quando ficou pronto o nosso doce de abóbora. Dourado, aromatizado e a apetecer provar um bocado. Não tarda assim será! 😋

Depois do trabalho feito é compensador ver esta bela mesa que aqui se apresenta, e que é de fazer crescer água na boca! 

MESTRES DO DOCE: ELES E ELAS EM COMPETIÇÃO 😉

E o nosso Armandinho, que gosta de ser o primeiro, com este ar tão presenteiro até parece o melhor doceiro!  

Depois do tacho ao lume é preciso mexer com cuidado e nunca o deixar,  para que não entre o "bispo" em tão delicada iguaria, o que seria uma heresia.

Todos se perfilavam e esperavam com ansiedade a sua vez de mexer a bela tachada, enquanto um perfume de canela e baunilha já o ar impregnava.

Açúcar a derreter, abóbora a desfazer, e lá vai mais uma voltinha a mexer para esta reinação de homens e mulheres em saudável competição!

Assim se distrai, passa-se o tempo e vive-se com alegria. E não custa nada pensar que mesmo por brincadeira se pode ser um mestre em doçaria! 

Com tantas mãos a mexer - quando o doce estiver apurado - veremos se é possível saber quem é o mestre afamado!

ABÓBORA NO TACHO

E é caso para dizer: que grande tachada, 

com pau de canela e bem açucarada! 😃

Foi assim o "arranjnho"...

 Ti Teresa abriu o primeiro pacotinho!

Ti Laura afiançou, que para não fazer pior,

açúcar amarelo é o melhor!

 E mais um pouco por favor...

que a Ti Ressurreição também quer pôr!

E estas lindas senhoras também fazem o gostinho...

que isto quer-se bem docinho!

E para aromatizar vem a última maravilha, 

que é a essência de baunilha!

E com tanta mordomia mais um passo foi dado

para o doce tão aguardado!

TEMPO DE ABÓBORAS

É pela certa reboliço na cozinha!

Pelo menos aqui, assim aconteceu, quando pensamos em convidar os nossos utentes para nos ajudarem a fazer o tão famoso doce de abóbora.

Radiantes, devidamente "enfarpelados", pois assim mandam as regras de higiene e segurança, lá começaram com o descascar e cortar a bela abóbora em pedaços. 

Todas querem participar, olha agora pois então! E logo mãos ligeiras se ficam noutra função, necessária e perfumada que é a de raspar  limão.

Quase parece um brinquedo o raspador do limão, e quem havia de dizer que a Ti Ressurreição, de tão bem que o maneja faz um belo figurão!

Dado está o primeiro passo, 

logo outros se vão seguir, 

que  para o doce ficar pronto 

ainda há muito que "trabuquir"!