CHAPÉU PRETO

Não podia faltar esta bela música que tantas vezes os nossos avós cantaram na apanha da azeitona! 

Cantada "à capela" pelo Coro Misto da Covilhã, numa interpretação um pouco diferente do que habitualmente os nossos utentes cantam, mas que é lindíssima! 💗

AQUI NÃO HÁ PREGUIÇA! 👌

E a prova está à vista! 

Tanta azeitona passou 

por estas mãos 

Que agora é apenas

 uma pequena amostra.

Mas dá para lembrar 

outras épocas.

Em que o frio quase

congelava as mãos ...

E de dedos "engadanhados"

nem sordia a apanha!

Depois de apanhada 

era escolhida e ensacada.

E a poder de braços 

carregada ao até ao lagar.

Os lagares moíam no

outono / inverno sem parar!

Com o Natal a chegar, 

o azeite novo não podia faltar!

Era a noite da consoada,

no ano a mais desejada!

E foi mais uma tarde

cheia recordações e saudade.

TEMPO DE APANHA DA AZEITONA

Assim se começa a semana

a subir às oliveiras.

Aproveitando o sol 

que ainda resta

Apanhamos e acartamos

as azeitonas!

APANHA DA AZEITONA

Este mês de novembro com o sol a brilhar, sem manhãs de geadal nem frio que apoquente, não parece tempo de apanhar a azeitona!

No entanto, essa árdua tarefa aconteceu esta semana na nossa instituição, e foi feita com a preciosa colaboração dos nossos utentes, que gostam sempre de participar nestas atividades que tão bem conhecem.

Este ano, também as nossas oliveiras foram afetadas pelo tempo quente e seco, que fez cair muita azeitona e a que ficou não se desenvolveu como devia.

Esperamos que em breve a chuva venha rejuvenescer as oliveiras, para que possam recuperar deste tempo tão pouco benéfico, para no próximo ano nos presentearem com muitos e melhores frutos.

Tempo de Apanhar a Azeitona

Apesar do frio que se faz sentir, o sol de dezembro tem sido convidativo à realização das tarefas do campo próprias desta época, como por exemplo apanhar a azeitona.

E, foi assim, que num dia soalheiro, com a ajuda dos nossos utentes - sempre prontos para estas andanças que lhe dizem muito - lá fomos apanhar o belo fruto das nossas oliveiras.

Não é tarefa fácil apanhar a azeitona. E todos conhecem bem os trabalhos que outrora passavam com o frio a engadanhar as mãos.

Aqui, procuramos que ninguém se expusesse demasiado ao frio, por isso não começamos muito cedo. 

Depois, com o sol a amenizar a temperatura, tudo decorreu sem problemas e com muita vontade de acabar a empreitada!

Parece que correu bem, pelo sorriso da tia Maria Cândida, que gosta de fazer o gosto ao dedo nestas jornadas! E, se lhe deixassem umas azeitoninhas para curtir, então é que ela se consolava!

 

Depois de apanhada a azeitona, é altura de a escolher e limpar bem de todas as folhas. Seguidamente ensaca-se ei-la pronta para levar ao lagar.

Em breve virá o azeite novo que é rei da nossa cozinha tradicional e, se possível, deve ser provado na noite de Natal. Batatas, couves e bacalhau, tudo bem regadinho com azeite novinho! 

Então, se possível, que a tradição se mantenha!

Se desejar, pode ver mais fotos desta atividade em http://1drv.ms/1whmWfg

Apanha da Azeitona

O Inverno, este ano, teima em ser agreste a fazer lembrar outros tempos. Na verdade, apetece é estar no aconchego da casa, junto à lareira, e se possível a petiscar umas boas azeitoninhas, como são as da nossa terra.

Vem isto a propósito de recordar apanha da azeitona na nossa casa, que aconteceu em finais de Novembro. E, porque achamos que nunca é tarde para dar a conhecer as nossas actividades, publicamos hoje as imagens desse dia fantástico.

Estava um dia soalheiro e os nossos utentes quiseram participar e fazer o gostinho ao dedo... 

pois esta arte da apanha da azeitona, não tem segredos e é por eles dominada na perfeição.

Os mais capazes e aventureiros ainda se atrevem a subir às alturas, como o fez aqui o Fernando.

A apanha vai rendendo... e vai-se juntando. Em breve será uma tulha!

Quantas centenas de quilos esta mãos já apanharam, escolherem e curtiram? É impossivel saber!

Mais umas quantas se apanham, levam-se para que possam ser limpas, enquanto se vai cantando... "a azeitona, já está preta"!

Em posição confortável, que nesta idade se agradece,  não falta quem ajude a escolher.

E toda a gente participa... Se não podem ir às azeitonas, vão as azeitonas até elas!

Trabalho demorado este de limpar e escolher a azeitona, mas que as nossas utentes fazem com gosto.

E para "andar" mais depressa, venham mais mãos... que todas as ajudas são bem vindas.

Fruto quase escolhido... depois irá para o lagar... de lá sairá o líquido cor de ouro, puro e  saboroso que a nossa comida vai temperar!

E foi assim que com entusiasmo por cada tarefa foi realizada, os nosso utentes estiveram felizes neste dia em que se reavivaram costumes da nossa aldeia.

A AZEITONA JÁ ESTÁ PRETA...

Dezembro é o mês em que tradicionalmente mais azeitona se apanha.

Em tempos idos, os nossos utentes, nas manhãs geladas ou de chuva miudinha, lá iam bem cedinho para mais esse trabalho, duro e cansativo.

O azeite era fundamental em todas as casas para temperar devidamente a comida e, sabe-se hoje, não há gordura mais saudável que o azeite. 

As azeitonas depois de curtidas, algumas retalhadas a preceito, também não se dispensavam e faziam (fazem) o melhor dos petiscos a ombrear com o bom queijo de cabra!

Nos dias de hoje, ainda há quem resista e tente manter a tradição, mas com a população cada vez mais idosa, os olivais vão ficando ao abandono, para tristeza de quem as plantou ou viu crescer...

 

 

 

No ano passado a Associação teve o grato privilégio de lhe terem sido doados terrenos, que têm um pequeno olival, pelo que não se podia desperdiçar tão ilustre fruto!

E, foi assim que com ajuda dos colaboradores e de alguns utentes, que quiseram matar saudades dessas actividade, se procedeu à apanha, que resultou  ainda numa boa "tulha" de azeitonas.

Um dia destes vamos ter o privilégio de provar o nosso bom azeite!